Rustido de pollo con frutas

Hoy toca un plato igual de sencillo que los que presentamos en este blog. Combina sabores dulces y salados y es bastante rápido de hacer. Y si sobra, al congelador sin problemas. De esta manera podremos disponer de varias raciones cocinando una sola vez. ¡Que no hace falta ser esclavo de la pasta!

Ingredientes

  • 1 pollo cortado a cuartos
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo con piel
  • manzanas, ciruelas o fruta al gusto
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta en grano molida
  • aceite de oliva
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